चहाचे सांद्रण -४५℃ कमी तापमानाच्या फ्रीझरमध्ये शीत साठवण

प्रकल्पाचा आढावा:

कमी तापमानाचे शीतगृह ४ खोल्यांमध्ये विभागलेले आहे, त्यापैकी ३ जलद-गोठणाच्या आहेत, जिथे साठवणुकीचे तापमान -४५ अंश असते, आणि १ खोली कमी तापमानाचे शीतगृह आणि शीतगृह बफर खोली आहे; संघनन पद्धत ही सध्याची सर्वात ऊर्जा-बचत करणारी जल-शीतकरण पद्धत आहे, आणि दव वितळवण्याची पद्धत उष्ण फ्लोरीन दव आहे (याचे फायदे असे आहेत की, अंतर्गत दव वितळवण्याचा वेग जास्त असतो, ऊर्जा बचत होते आणि वापर कमी होतो, तसेच दव वितळवण्याची प्रक्रिया स्वच्छ आणि संपूर्ण होते).

डिझाइन नोट्स:

शीतगृहाचा उपयोग प्रामुख्याने चहाचा अर्क सांद्रित (टी एक्स्ट्रॅक्ट कॉन्सन्ट्रेट) साठवण्यासाठी केला जातो आणि दीर्घकाळ साठवणुकीसाठी त्याचे केंद्र तापमान -१८℃ पर्यंत पोहोचणे आवश्यक असते. यामुळे केवळ साठवणुकीचा दर्जाच नव्हे, तर शीतगृहातील उलाढालीचा दर सुनिश्चित होतो आणि शीतगृहाचा परिचालन खर्चही नियंत्रित राहतो. म्हणून, प्रथम चहाचा अर्क -४५℃ अति-कमी तापमानाच्या जलद-गोठवण फ्रीझरमध्ये ठेवावा, जोपर्यंत त्याच्या केंद्राचे तापमान -१८℃ पर्यंत पोहोचत नाही. शीतगृहाचा परिचालन खर्च वाचवण्यासाठी, ज्या चहाच्या अर्काचे केंद्र तापमान -१८℃ पर्यंत पोहोचले आहे, तो -१८℃ तापमानाच्या कमी-तापमानाच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा.

कमी तापमानाच्या शीतगृहाचे दैनंदिन व्यवस्थापन:

(1) कोल्ड स्टोरेजचे तापमान मनमानीपणे बदलण्यास किंवा समायोजित करण्यास सक्त मनाई आहे.

(2) शीतगृहात प्रवेश करताना आणि बाहेर पडताना, वातानुकूलन गळती टाळण्यासाठी शीतगृहाचा दरवाजा हाताने बंद करावा. शीतगृहातून बाहेर पडताना, शीतगृहातील दिव्यांचा वीजपुरवठा बंद करावा.

(3) तापमानातील चढउतार कमी करण्यासाठी शीतगृहाच्या तापमानावर काटेकोरपणे नियंत्रण ठेवा. सामान्य परिस्थितीत, कामकाजाच्या वेळेत गोदामातील तापमान दर २ तासांनी तपासावे आणि त्याची नोंद तापमान नोंदणी कार्डवर करावी. कामकाजादरम्यान काही असामान्य परिस्थिती उद्भवल्यास, ती वेळेवर सोडवण्यासाठी वीजतंत्र्याशी संपर्क साधावा.

(4) शीतगृहाच्या परिसरात दूषित आणि दुर्गंधीयुक्त वस्तू ठेवण्यास सक्त मनाई आहे. प्रत्येक दिवसाच्या शेवटी, शीतगृहाच्या सभोवतालचा परिसर स्वच्छ, निर्जंतुक केला पाहिजे आणि दरवाजाला कुलूप लावले पाहिजे.

(5) शीतगृहातील बर्फ आणि दव दर आठवड्याला पूर्णपणे स्वच्छ केले पाहिजे. टीप: स्वच्छतेसाठी फक्त कोरडे मॉप आणि कोरडे फडके वापरावेत. स्टोरेज बोर्ड आणि जमीन स्वच्छ करण्यासाठी पाण्याचा वापर करण्यास सक्त मनाई आहे.

(6) शीतगृहाची जमीन आणि गोदाम दर महिन्याला स्वच्छ व निर्जंतुक केले पाहिजे.