फळे ताजी ठेवण्यासाठी शीतगृह

फळे ताजी ठेवण्याची गोदाम पद्धत ही सूक्ष्मजीवांची वाढ आणि पुनरुत्पादन रोखून तसेच एन्झाइम्सच्या कार्याला प्रतिबंध करून फळे आणि भाज्यांचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्याचा कालावधी वाढवते. फळे आणि भाज्या ताजे ठेवण्यासाठीचे तापमान साधारणपणे ०°C ते १५°C च्या दरम्यान असते, ज्यामुळे रोगजनक जीवाणूंचा प्रादुर्भाव आणि फळे सडण्याचा दर प्रभावीपणे कमी होतो. तसेच, यामुळे फळांची श्वसन तीव्रता आणि चयापचय क्रिया प्रभावीपणे मंदावतात, परिणामी फळे सडण्यास उशीर होतो आणि साठवणुकीचा कालावधी वाढतो. आधुनिक गोठवलेल्या अन्न यंत्रसामग्रीच्या उदयानंतर जलद गोठवणानंतर ताजे ठेवण्याचे तंत्रज्ञान वापरणे शक्य झाले आहे, ज्यामुळे ताजी ठेवलेल्या फळे आणि भाज्यांची गुणवत्ता सुधारते. सध्या, फळे आणि भाज्या कमी तापमानात ताजे ठेवण्यासाठी ही सर्वात सामान्यपणे वापरली जाणारी साठवण पद्धत आहे.

 

फळांच्या शीतगृहात उच्च-कार्यक्षमतेचे ब्रँडेड रेफ्रिजरेशन कंप्रेसर युनिट्स बसवलेले आहेत, जे उच्च-कार्यक्षम, कमी ऊर्जा वापरणारे, कमी आवाज करणारे, स्थिर कार्यप्रणाली असलेले, वापरासाठी सुरक्षित व विश्वसनीय आणि किफायतशीर आहेत; तसेच उच्च-कार्यक्षम आणि जोरदार हवा देणारे एअर कूलर्स बसवलेले आहेत, ज्यांची शीत करण्याची क्षमता मोठी आहे, हवा पुरवठ्याचे अंतर जास्त आहे आणि ते जलद थंड करतात. यामुळे गोदामातील हवेच्या अभिसरणाला गती मिळते आणि गोदामातील तापमान जलद व एकसमान होते. शीतगृहाच्या मुख्य भागाचे साहित्य, म्हणजेच शीतगृह बोर्ड, हे B2 अग्निरोधक आणि ज्वालारोधक मानकांसह उच्च-घनतेचे पॉलीयुरेथेन दुहेरी-बाजूचे रंगीत स्टील इन्सुलेशन बोर्ड आहे. यात ओलावा-रोधक, जलरोधक आणि उत्तम उष्णतारोधक कामगिरीची वैशिष्ट्ये आहेत. हे शीतगृहातील तापमान स्थिर ठेवून नियंत्रित करू शकते. यामुळे नंतरच्या काळात शीतगृहाचा परिचालन खर्च प्रभावीपणे कमी होऊ शकतो; तसेच शीतगृहासाठी विशेष इलेक्ट्रिक बॉक्सेस, शीतगृहासाठी विशेष दिवे, तांब्याच्या नळ्या आणि इतर उपकरणे बसवलेली आहेत.

 

कार्यफळांच्या शीतगृहाचा:

फळे आणि भाजीपाला शीतगृहे फळे आणि भाजीपाला यांचा साठवण कालावधी वाढवू शकतात, जो सामान्यतः सर्वसाधारण अन्न शीतगृहांपेक्षा जास्त असतो. काही फळे आणि भाजीपाला शीतगृहे हंगामाव्यतिरिक्त विक्री शक्य करतात, ज्यामुळे व्यवसायांना अधिक नफा मिळविण्यात मदत होते.

२. भाज्या ताज्या ठेवू शकते. गोदामातून बाहेर काढल्यानंतर, फळे आणि भाज्यांमधील ओलावा, पोषक तत्वे, कडकपणा, रंग आणि वजन साठवणुकीच्या गरजा प्रभावीपणे पूर्ण करतात. भाज्या कोवळ्या आणि हिरव्या राहतात, आणि फळे अगदी नुकतीच तोडल्याप्रमाणे ताजी राहतात, ज्यामुळे बाजारात उच्च-गुणवत्तेची फळे आणि भाज्या पुरवता येतात.

३. फळे आणि भाजीपाला शीतगृहामुळे कीड आणि रोगांचा प्रादुर्भाव रोखता येतो, फळे आणि भाजीपाला यांचे नुकसान कमी होते, खर्च कमी होतो आणि उत्पन्न वाढते.

४. फळे आणि भाज्यांसाठी शीतगृहांची स्थापना केल्यामुळे कृषी आणि पूरक उत्पादने हवामानाच्या प्रभावापासून मुक्त झाली, त्यांचा ताजेपणाचा कालावधी वाढला आणि अधिक आर्थिक लाभ मिळाला.