प्रकल्पाचे नाव: फळांचे ताजे-राखण्याचे शीतगृह
एकूण गुंतवणूक: ७६९५० अमेरिकन डॉलर्स
जतन करण्याचे तत्व: फळे आणि भाज्यांचे श्वसन रोखण्यासाठी तापमान कमी करण्याची पद्धत वापरा.
फायदा: उच्च आर्थिक फायदा
फळांचे जतन ही एक साठवणूक पद्धत आहे जी सूक्ष्मजीव आणि एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करते आणि फळे आणि भाज्यांचा दीर्घकालीन साठवणूक कालावधी वाढवते. आधुनिक फळे आणि भाज्या कमी तापमानात साठवण्याचा मुख्य मार्ग म्हणजे ताजेतवाने कोल्ड स्टोरेज तंत्रज्ञान. फळे आणि भाज्यांची ताजीतवाने साठवणूक तापमान श्रेणी 0 ℃ ~ 15 ℃ आहे. ताजेतवाने साठवणूक केल्याने रोगजनक जीवाणू आणि फळ कुजण्याचे प्रमाण कमी होऊ शकते आणि फळांच्या श्वसन चयापचय प्रक्रियेला देखील मंदावते, ज्यामुळे क्षय रोखता येतो आणि साठवणूक कालावधी वाढतो. आधुनिक रेफ्रिजरेशन यंत्रसामग्रीचा उदय जलद गोठवल्यानंतर ताजेतवाने ठेवण्याचे तंत्रज्ञान सक्षम करते, ज्यामुळे ताजीतवाने ठेवण्याच्या आणि साठवलेल्या फळे आणि भाज्यांची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात सुधारते.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-२५-२०२२