१००० टन फळे आणि भाज्यांची शीतगृहे

ताज्या फळे आणि भाज्या ताज्या ठेवण्यासाठी फ्रेश-कीपिंग कोल्ड टोरेज ही तुलनेने प्रगत सुविधा आहे. हे केवळ गोदामातील तापमान आणि आर्द्रता समायोजित करू शकत नाही तर गोदामातील ऑक्सिजन, कार्बन डायऑक्साइड आणि इतर वायूंचे प्रमाण देखील नियंत्रित करू शकते, जेणेकरून गोदामातील फळे आणि भाज्या सुप्त अवस्थेत राहतील आणि गोदामातून बाहेर पडल्यानंतरही मूळ गुणवत्ता राखली जाईल.

१. फळे आणि भाज्यांचा साठवण कालावधी वाढवा, सामान्य शीतगृहांपेक्षा साधारणपणे ०.५ ते १ पट जास्त. सर्वात महागड्या किमतीत साठवल्यास, फळे आणि भाज्या बाजारात विकल्या जातील आणि सर्वात जास्त नफा मिळू शकेल.

२. फळे आणि भाज्या ताजे आणि कुरकुरीत ठेवू शकतात. गोदामातून बाहेर पडल्यानंतर, फळे आणि भाज्यांमधील ओलावा, व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण, साखर, आम्लता, कडकपणा, रंग आणि वजन साठवणुकीच्या गरजा पूर्ण करू शकतात. फळे कुरकुरीत असतात आणि भाज्या मऊ आणि हिरव्या असतात. ते जवळजवळ नवीन निवडलेल्यांसारखेच असतात, ज्यामुळे बाजारात उच्च दर्जाची फळे आणि भाज्या मिळू शकतात.

३. हे फळे आणि भाज्यांच्या कीटक आणि रोगांच्या घटनेला प्रतिबंधित करू शकते आणि फळे आणि भाज्यांचे वजन कमी करणे आणि कीटक आणि रोगांचे नुकसान कमी करू शकते.

४. गोदामातून बाहेर ठेवलेल्या फळे आणि भाज्यांचे शेल्फ लाइफ २१ ते २८ दिवसांपर्यंत वाढवता येते, तर सामान्य शीतगृहात ठेवलेल्या फळे आणि भाज्यांचे शेल्फ लाइफ

जर ते सुमारे ७ दिवस टिकले तर ते खराब होईल. तथाकथित सुधारित वातावरणीय जतन म्हणजे वायू नियमन पद्धतींद्वारे संरक्षणाचा परिणाम साध्य करणे. वायू कंडिशनिंग म्हणजे हवेतील ऑक्सिजनचे प्रमाण २१% वरून ३% पर्यंत कमी करणे. ५%, म्हणजेच, ताजेतवाने साठवण्याचे गोदाम उच्च-तापमानाच्या शीतगृहावर आधारित आहे, तसेच कापणीनंतर फळे आणि भाज्यांच्या श्वसनास प्रतिबंध करण्यासाठी तापमानाचा एकत्रित परिणाम आणि ऑक्सिजनचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी वातानुकूलन प्रणालीचा एक संच वापरला जातो.

फळ साठवणुकीची वैशिष्ट्ये:

१. विस्तृत वापर: चीनच्या उत्तर आणि दक्षिण भागात विविध फळे, भाज्या, फुले, रोपे इत्यादींच्या साठवणुकीसाठी आणि जतन करण्यासाठी योग्य.

२. साठवणुकीचा कालावधी मोठा आहे आणि आर्थिक फायदा जास्त आहे. उदाहरणार्थ, द्राक्षे ७ महिने ताजी ठेवली जातात, सफरचंद ६ महिने आणि हेनान कोल्ड स्टोरेज कंपनीच्या लसूण शेंगाच्या ७ महिन्यांनंतर, गुणवत्ता पूर्वीसारखीच ताजी आणि कोमल असते आणि एकूण नुकसान ५% पेक्षा कमी असते. शीतगृह बांधण्यासाठी एकवेळच्या गुंतवणुकीचे आयुष्य ३० वर्षांपर्यंत असते आणि आर्थिक फायदे खूप लक्षणीय असतात. त्या वर्षी केलेली गुंतवणूक प्रभावी होती.

३. ऑपरेशन तंत्र सोपे आहे आणि देखभाल सोयीस्कर आहे. रेफ्रिजरेशन उपकरण मायक्रोकॉम्प्युटर तापमान नियंत्रित करतो, विशेष देखरेखीशिवाय आपोआप सुरू होतो आणि थांबतो आणि सहाय्यक तंत्रज्ञान किफायतशीर आणि व्यावहारिक आहे.

कोल्ड स्टोरेज वर्गीकरण:

१. कूलिंग रूम

रेफ्रिजरेशनसाठी साठवलेल्या किंवा प्री-कूल्ड करून नंतर गोठवण्याची आवश्यकता असलेल्या (दुय्यम गोठवण्याच्या प्रक्रियेचा संदर्भ देत) खोलीच्या तपमानावर थंड किंवा पूर्व-कूल्ड अन्नपदार्थांसाठी याचा वापर केला जातो. प्रक्रिया चक्र साधारणपणे १२-२४ तास असते आणि प्री-कूलिंगनंतर उत्पादनाचे तापमान साधारणपणे ४°C असते.

२. गोठवण्याची खोली

हे अशा पदार्थांसाठी वापरले जाते ज्यांना गोठवण्याची आवश्यकता असते आणि तापमान सामान्य तापमान किंवा थंड स्थितीपासून -१५°C किंवा १८°C पर्यंत लवकर खाली येते आणि प्रक्रिया चक्र साधारणपणे २४ तास असते.

३. कोल्ड स्टोरेज रूम

उच्च-तापमान शीतगृह म्हणूनही ओळखले जाणारे, ते प्रामुख्याने ताजे अंडी, फळे, भाज्या आणि इतर अन्न साठवण्यासाठी वापरले जाते.

४. गोठवण्याची खोली

कमी तापमानाचे शीतगृह म्हणूनही ओळखले जाणारे, ते प्रामुख्याने गोठलेले मांस, गोठलेले फळे आणि भाज्या, गोठलेले मासे इत्यादी गोठलेले प्रक्रिया केलेले अन्न साठवते.

५. बर्फ साठवणूक

बर्फ साठवण कक्ष म्हणूनही ओळखले जाणारे, ते कृत्रिम बर्फ साठवण्यासाठी वापरले जाते. हेनान कोल्ड स्टोरेज कंपनी बर्फाची मागणी आणि अपुरी बर्फ बनवण्याची क्षमता यांच्यातील विरोधाभास सोडवते.

थंड खोलीचे तापमान आणि सापेक्ष आर्द्रता विविध प्रकारच्या अन्न थंड प्रक्रिया किंवा रेफ्रिजरेशन तंत्रज्ञानाच्या आवश्यकतांनुसार निश्चित केली पाहिजे, सामान्यतः टेबलनुसार निवडता येते.