ताजे ठेवण्याची साठवणूक ही एक अशी साठवण पद्धत आहे जी सूक्ष्मजीव आणि एन्झाइम्सच्या कार्याला प्रतिबंध करते आणि फळे व भाज्यांचे आयुष्य वाढवते. फळे आणि भाज्यांच्या संरक्षणासाठी ०℃ ते ५℃ तापमानाची श्रेणी असते. ताजे ठेवण्याचे तंत्रज्ञान हे आधुनिक फळे आणि भाज्यांच्या कमी तापमानातील संरक्षणाची मुख्य पद्धत आहे. ताजे ठेवण्याच्या साठवणुकीमुळे रोगजंतूंचा प्रादुर्भाव आणि फळांमधील सडण्याचा दर कमी होतो, तसेच फळांची श्वसन चयापचय प्रक्रिया मंदावते, ज्यामुळे सडणे टाळता येते आणि साठवणुकीचा कालावधी वाढतो.
ताजे ठेवण्याची साठवणूक ही एक अशी साठवण पद्धत आहे जी सूक्ष्मजीव आणि एन्झाइम्सच्या कार्याला प्रतिबंध करते आणि फळे व भाज्यांचे आयुष्य वाढवते. फळे आणि भाज्यांच्या संरक्षणासाठी ०℃ ते ५℃ तापमानाची श्रेणी असते.
आधुनिक फळे आणि भाज्या कमी तापमानात टिकवून ठेवण्याची मुख्य पद्धत म्हणजे ताजे ठेवण्याचे तंत्रज्ञान होय.
फळे ताजी ठेवण्याच्या साठवणुकीमुळे रोगजंतूंचा प्रादुर्भाव आणि फळे सडण्याचा दर कमी होऊ शकतो, तसेच फळांची श्वसन चयापचय प्रक्रिया मंदावते, ज्यामुळे फळे सडणे टळते आणि साठवणुकीचा कालावधी वाढतो.
(1) प्रगत तंत्रज्ञान:
कैरन सिरीज कोल्ड स्टोरेजमध्ये फ्रॉस्ट-फ्री क्विक फ्रीझिंग रेफ्रिजरेशनचा वापर केला जातो, जे ब्रँडेड कंप्रेसर आणि रेफ्रिजरेशन ॲक्सेसरीज, ऑटोमॅटिक डीफ्रॉस्टिंग आणि मायक्रोकॉम्प्युटर इंटेलिजेंट कंट्रोलने सुसज्ज आहे. या रेफ्रिजरेशन सिस्टीममध्ये ग्रीन रेफ्रिजरंटचा वापर केला जातो, जे २१ व्या शतकातील एक आंतरराष्ट्रीय स्तरावर प्रगत रेफ्रिजरेशन तंत्रज्ञान आहे.
(2) नवीन साहित्य:
साठवणुकीच्या मुख्य भागासाठी कठीण पॉलीयुरेथेन किंवा पॉलिस्टीरिन फोम इन्सुलेशन सँडविच पॅनेल वापरले जातात, जे उच्च-दाब फोमिंग तंत्रज्ञानाचा वापर करून एकाच वेळी इंजेक्शन मोल्डिंगद्वारे तयार केले जातात. वापरकर्त्यांच्या विविध गरजा पूर्ण करण्यासाठी ते वेगवेगळ्या लांबी आणि वैशिष्ट्यांमध्ये बनवता येते. त्याची वैशिष्ट्ये आहेत: उत्तम उष्णतारोधक क्षमता, हलके वजन, उच्च मजबुती, गंजरोधकता, वृद्धत्व-विरोधी गुणधर्म आणि सुंदर देखावा.
(3) ताजे ठेवणाऱ्या साठवण पॅनेलच्या प्रकारांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
रंगीत स्टील, सॉल्ट-केमिकल स्टील, स्टेनलेस स्टील, एम्बॉस्ड ॲल्युमिनियम.
(4) सोयीस्कर जोडणी आणि वेगळे करणे:
ताजेपणा टिकवणाऱ्या साठवणुकीचे सर्व पॅनेल एकाच साच्यातून तयार केले जातात आणि ते आतील अंतर्वक्र व बहिर्वक्र खाचांनी जोडलेले असतात. ते बसवायला, काढायला आणि वाहून न्यायला सोपे असून, बसवण्याचा कालावधी कमी असतो. लहान आणि मध्यम आकाराची शीतगृहे २-५ दिवसांत वापरासाठी वितरित केली जाऊ शकतात. वापरकर्त्याच्या गरजेनुसार साठवणुकीच्या भागाला इच्छेनुसार एकत्र, विभाजित, मोठे किंवा लहान करता येते.
(5) व्यापकपणे लागू:
ताजे ठेवण्याच्या गोदामाचे तापमान +१५℃～+८℃, +८℃～+२℃ आणि +५℃～-५℃ असते. तसेच, वेगवेगळ्या वापरकर्त्यांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी एकाच गोदामामध्ये दुहेरी किंवा अनेक तापमान व्यवस्था निर्माण करता येते.
मोठ्या, मध्यम आणि लहान शीतगृहांची निवड
१. शीतकरण खोली:
याचा उपयोग रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या किंवा गोठवण्यापूर्वी थंड करण्याची आवश्यकता असलेल्या (दुय्यम गोठवण प्रक्रियेच्या संदर्भात) सामान्य तापमानाच्या अन्नाला थंड करण्यासाठी किंवा पूर्व-थंड करण्यासाठी केला जातो. प्रक्रिया चक्र साधारणपणे १२ ते २४ तासांचे असते आणि पूर्व-थंड केल्यानंतर उत्पादनाचे तापमान साधारणपणे ४°C असते.
२. गोठवण खोली:
ज्या खाद्यपदार्थांना गोठवण्याची आवश्यकता असते, त्यांच्यासाठी याचा वापर केला जातो, आणि ते सामान्य तापमानावरून किंवा थंड होण्याच्या अवस्थेतून -१५°C किंवा १८°C पर्यंत वेगाने खाली येतात. या प्रक्रियेचे चक्र साधारणपणे २४ तासांचे असते.
३. थंड केलेल्या वस्तूंसाठी शीतगृह:
याला उच्च-तापमान ताजे-संवर्धन गोदाम असेही म्हणतात, जे प्रामुख्याने ताजी अंडी, फळे, भाज्या आणि इतर खाद्यपदार्थ साठवण्यासाठी वापरले जाते.
४. गोठवलेल्या वस्तूंसाठी शीतगृह:
याला कमी तापमानाचे शीतगृह असेही म्हणतात, ज्यात प्रामुख्याने गोठवलेले प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ, जसे की गोठवलेले मांस, गोठवलेली फळे आणि भाज्या, गोठवलेले मासे इत्यादी साठवले जातात.
५. बर्फाची साठवणूक:
याला बर्फ साठवण खोली असेही म्हणतात, जिथे बर्फाच्या मागणीचा उच्च हंगाम आणि बर्फ बनवण्याची अपुरी क्षमता यांमधील विरोधाभास सोडवण्यासाठी कृत्रिम बर्फ साठवला जातो.
विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांच्या शीत प्रक्रियेच्या किंवा प्रशीतन प्रक्रियेच्या आवश्यकतेनुसार शीतगृहाचे तापमान आणि सापेक्ष आर्द्रता निश्चित केली पाहिजे;
जर तुम्हाला कोल्ड स्टोरेजची रचना, बांधकाम, निवड आणि विक्रीनंतरच्या सेवेबद्दल काही प्रश्न असतील तर, कृपया आमच्याशी संपर्क साधा.
ग्वांग्शी कूलर रेफ्रिजरेशन इक्विपमेंट कंपनी लिमिटेड.
Email:karen@coolerfreezerunit.com
व्हॉट्सॲप/टेलिफोन:+8613367611012
पोस्ट करण्याची वेळ: नोव्हेंबर-०८-२०२४